Cariño Mio

Vin rouge issu d'un seul cépage : le Carignan ! La parcelle âgée de plus de 80 ans, a des rendements très faibles (25hl/ha) synonymes de richesse aromatique.
Ce cépage rustique s'épanouit sur le terroir du Plan de Dieu. Le Carignan est vinifié en grappe entière (macération carbonique) pour révéler tous ses parfums de fruits rouges et sa fraîcheur.

Cariño mio 2014 - Carignan

Couleur rouge vive, reflets cerise. Nez fin, arômes de cerise griotte, notes de poivre noir. Bouche fruitée où on retrouve la cerise, tanins fondus, rond, longue persistance.

temperature Entre 16°C et 18°C.
garde A consommer entre 2016 et 2018.
accords mets Charcuteries, Jambon de Bayonne, Magret de canard.


Médailles et récompenses :

 
medaille orConcours des grands vins de France de Mâcon 2016 : Médaille d'or

medaille orConcours des vins Féminalise 2016 : Médaille d'or

vin biologiqueVin biologique
Appellation Côtes du Rhône

 

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